Fondatore della tipografia Giannotti nel 1949. Ha vissuto l’evoluzione delle arti grafiche dalla stampa tipografica a quella litografica fino alla moderna stampa digitale. Ha da sempre coniugato l’esperienza alle nuove teconologie presenti sul mercato per offrire prodotti artigianali e di alta qualità. Specializzato in legatoria si occupa anche del restauro di volumi e tomi antichi.